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小学营养餐的工作总结

总结 时间:2019-04-13 我要投稿
【www.ruiwen.com - 总结】

  自开展学生营养餐工程以来,我校非常重视学生营养餐管理工作。我结合上级精神,认真工作,细心组织,努力完成任务。现将本期工作总结如下:

  一、领导重视,建立工作机构。

  我校始终把营养餐放在重点,学校成立了营养餐工作领导小组,校长姜伟亲自任组长,副校长杨其春任副组长,总务主任郑多忠具体办理,会计和班主任为组员,本学期领导小组尽职尽责完成学生营养餐管理工作,确保学生按时、足额、准确发放,实名制人数统计情况统计上报。在全体同志的努力下,我校学生营养餐工作全面完成。

  二、健全管理制度、落实工作责任制。

  为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮(食)用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《领导班子陪餐制度》。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状。除了全面落实各项制度,开学初,学校对全校师生进行营养餐安全知识培训,使师生都能正确分辨蛋奶的好坏,发现问题蛋奶及时反映。

  三、做好宣传教育工作。

  开学初,我们发放了致学生家长的一封信,在信中向学生家长宣传这一惠民工程的重要意义。同时对学校的专职人员做好体检工作,使管理员持证上岗,并对学生进行健康教育,使学生吃到健康、卫生、放心的食品,坚决把一切危及学生健康的状况消灭在萌芽之前。

  四、认真组织,及时发放营养餐。

  本学期我校享受营养餐学生共205人。本期发放食品为光明企业生产的光明纯牛奶;浙江田歌企业生产的田歌卤鸡蛋。实际发放90天,其中自2013年10月21日起,每周二实际发放卤鸡蛋2个,每周四实际发放纯牛奶两盒,一直到学期末,共计12周。我校实行每天上午第一节课下课陪餐人员领餐并食用,发放前签字确认食品安全。大课间班主任到仓库签字领取,并在教室督导用餐,观察用餐后的反应以及学生食(饮)用情况,发现问题及时处理。及时进行信息收集(做好食品验收、分发统计,学生(饮)食用情况统计,学生(饮)食用情况汇总),确保安全。实行每天一统计,半月一变动,每月一汇总,及时处理出现的问题,做到万无一失。

  五、食品加热,保证学生饮用安全。

  冬季天气较凉,学生饮用凉牛奶有诸多不便,为了学生的健康,我校在天气转凉后,每天给学生食用的牛奶加热。在加热过程中,操作人员时刻按操作规程作业,时刻牢记安全守则。

  六、存在问题

  回顾前期的学生营养餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足:

  1、我校一年级、三年级学生多,工作量大;班主任在分辨食品时应更加用心。

  2、一年级学生较小,不会签名和分辨问题食品,给班主任工作带来了一定的麻烦。

  3、具办人课程量大,同时还兼顾学校的总务后勤工作,总感觉精力不足。

  虽然存在以上问题,但是在以后的工作中,我们要克服困难,不断总结经验和教训,力争做得更好。

本文来源:/zongjie/2264845.html
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